火腿是金华当地的特色美食，当然还有别地的火腿也非常的有名，各自的口感都是不一样的，金华火腿的色泽比较鲜艳、红白分明，肥而不腻，这可口的特色美食的历史渊源是怎么样的呢?接下来就来跟小编一起来了解一下。

金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；制作经冬历夏，经过发酵分解，营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。