金华火腿不仅名声大，其品质也极其优秀，其中的代表雪舫蒋腿在从清朝开始就在各种全球商品博览会上屡次获得金奖。

想必大家都听说过金华火腿吧，金华火腿驰名中外，老少皆宜，它的销量非常的不错。大家都会买火腿回家自己制作烹饪，但是，大家在制作过程中肯定会发现一个问题，就是金华火腿该怎么切呢？

金华火腿（又称火朣）具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形， 金华火腿而著称于世，清时就已被列为贡品，为中国腌腊肉制品中的精华。

火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，金华火腿一定要洗刮干净，先入水中炖，再加入鸡、鸭或蹄膀、猪爪等，炖烧焖透。

金华火腿的来历与宋代抗金名将宗泽有关，当时宗泽抗金战胜而还，乡亲们争送猪腿让其带回开封慰劳将士，因路途遥远，乡亲们撒盐腌制猪腿以便携带，腌制成的猪腿色红似火，便被称为火腿。

金华火腿与宣威火腿作为火腿界颇负盛名的两种火腿，受到很多顾客的喜爱。他们都是非常好吃的，但是二者还是有区别的